#VoordeligVrijdag: Ovenschotel prei en kerrie.

Standard

Het weekend staat voor de deur! Dat betekent op stap, weinig geld, weinig tijd en vooral veel gezelligheid. Daarom dit ideale budget recept waardoor je een extra wijntje of biertje kan pakken. Of je nu voor jezelf dit gerecht maakt of met vrienden voordat je gaat borrelen, hier het recept van de eerste #voordeligvrijdag:

Kerrieprei

  • 1 rode ui
  • 1 ei
  • 1 rode paprika
  • 350 gram half-om-half gehakt
  • 2 stuks prei (Deze week in de Bonus bij Albert Heijn)
  • 1 pakje maggi prei uit de oven
  • 700 gram aardappelen

Budget list

1. Verwarm de oven voor op 200C, hete lucht op 180C. Kook de rauwe aardappelschrijfjes ca. 5 minuten voor.

2. Voeg de inhoud van het zakje ovenmix toe aan 400ml koud water en roer goed door. Voeg daarna een ei toe.
Tip! Voeg 200ml melk en 200ml water toe aan de ovenmix, zo wordt het romiger. Mocht je nog kokosmelk over hebben van de Pasta con Chorizo, gebruik dit dan.

3. Bak in een braad- of hapjespan het gehakt rul. Snijd de prei, paprika en rode ui in ringen en reepjes en bak deze kort met het gehakt mee.

4. Verdeel de helft van de voorgekookte aardappelschijfjes over de bodem van een ingevette ovenschaal. Doe hier bovenop het gehakt met de prei, paprika en ui. Verdeel vervolgens de helft van de aardappelschijfjes hier overheen. Zie de foto voor een voorbeeld.

Laagjes

5. Schenk tenslotte de aangemaakte ovenmix gelijkmatig uit over de ovenschotel. Laat de ovenschotel in ca. 45 minuten gaar en goudbruin worden, ondertussen kun je je klaarmaken voor een avondje stappen of met je vrienden aan de wijn en bier gaan.

Een smakelijk een feestelijk weekend!

SchotelPreiKerrie

Advertisements

One thought on “#VoordeligVrijdag: Ovenschotel prei en kerrie.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s